徳島研修の2日目はまず、徳島大学バイオイノベーション研究所（BIRC）の先生方によるオンライン講義を受講しました。本来であれば大学で講義を受ける予定でしたが、入構制限のため、残念ながらオンラインでの受講となりました。
ただ、徳島大学の事や、同研究所で進めている昆虫食や家畜の研究、植物培養や植物工場の研究など、さまざまな研究について知ることが出来ました。産学連携で地域社会と密接につながった研究も多く、非常にイメージしやすいものでした。
午後からはうずしお科学館の訪問及びうずしおクルーズの乗船と続き、うずしおについて学びました。世界最大のうずしおが発生する背景には、瀬戸内海の存在といった地形の要因や、月の満ち欠けなど様々な要素が絡み合っていることを科学的に理解することが出来ました。
